Mudando um pouco a pergunta, o que você entende por formalidade na linguagem científica?
Muitas vezes, por estarmos mais acostumados com a linguagem coloquial, podemos cair na tentação de complicar a linguagem formal. Não faça isto.
Na verdade, a formalidade na linguagem científica está ligada à seriedade, ao uso de vocabulário técnico adequado, à fidelidade aos fatos, à neutralidade emocional e à observância das regras e normas da língua portuguesa. Isto tudo pode e deve ser feito com leveza, clareza e elegância. (o texto continua…)
É mais ou menos como uma roupa formal. Existe um padrão para estes estilos. Em bailes de gala tradicionais, (os tradicionais mesmo, os que não tem nada a ver com bailes de celebridades exóticas ) os convidados devem estar vestidos segundo o padrão recomendado ou não entram.

A publicação científica é como um destes tradicionalíssimos bailes de gala. Sem ter uma linguagem científica formal, seu artigo não será admitido. E se for extravagante demais, exagerado demais, complexo demais, também não será aceito porque deste modo, muito provavelmente, seu texto será difícil de entender.

O objetivo de um artigo científico é comunicar e transmitir o valor do trabalho da melhor forma possível, dentro das regras. Esta comunicação precisa ser bem feita ou pode ser causa de rejeição dos artigos. Alcançar uma boa comunicação através de uma boa linguagem pode parecer complicado no início, mas apenas requer dedicação e estudo.
Então, um texto escrito assim:
Paulatinamente, enquanto a etapa pregressa ainda fazia sentir suas consequências sobre o sistema em questão, a temperatura demonstrou uma elevação maior do que esperado, atingindo o proeminente valor de 220°C.
Ficaria muito melhor se escrito assim:
Enquanto sistema ainda estava sob o efeito da etapa anterior, aos poucos, a temperatura aumentou até atingir 220°C, valor mais alto do que o esperado.
O que faz uma roupa ser formal e elegante é um conhecimento específico que precisa ser compreendido. Às vezes, dependendo do quanto esta formalidade importa, é necessário contar com uma consultoria de estilo.
O que faz uma linguagem científica clara, eficaz, formal e elegante também requer conhecimento, estudo e prática de escrita. E às vezes, quando esta linguagem está precisando de melhorias, pode ser necessário o auxílio de uma mentoria.
Como anda sua linguagem científica?

Um abraço!
Nilce